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"홍차의 샴페인" 세계3대 홍차 중 하나 | |
소비자가 | |
판매가 | 24,500원 |
배송비 | 3,000원 (30,000원 이상 구매 시 무료) |
브랜드 | 헤로게이트 |
식품의 유형 | 침출차 |
적립금 | 250원 (1%) |
19세기 중반 배드포드 듀채스의 안나에게서 소개 되어져 영국 고객들에게 "에프터 눈"이라는 명성을 얻었습니다.
또한 오후 시간때에 가라앉는 기분을 전환하고 "차의 챔피언"이라는 명성 또한 가지고 있습니다.
향기로운 헤로게이트의 에프터눈 다즐링은 매일 부드럽고 신선한 최고의 티입니다.
히말라야 고산지대에서 재배되어
다른 홍차에 비해 부드러우며, 다즐링 특유의 백포도주와 같은 산뜻한 향미와 홍차 순수의 단맛이 느껴지는 클래식 홍차입니다.
따뜻하게 우려서 다즐링 특유의 향미를 느끼는것이 가장 맛있으며, 아이스티로 즐기기에도 좋습니다.
H O T
(찻잎 3g, 끓은물 98℃ 250ml, 3분 우림/10oz 기준)
① 예열한 티포트에 티스푼으로 찻잎 3g 넣는다.
② 98℃ 끓는 물을 20~30cm 정도의 높은 위치에서 힘차게 붓는다.
③ 타이머를 사용하여 정확하게 우리는 시간 재기(3~5분)
* 기온이 낮은 겨울에는 티코지를 덮고 시간이 되면 추출 농도가 균일해지도록 가볍게 티포트를 흔든다.
④ 워밍안 찻잔 or 티포트에 스트레이너를 이용해 따른다.
⑤ 찻잔에 따르고 남은 홍차는 별도의 티포트에 담는다.
I C E
(찻입 5g, 끓은물 98℃ 180ml, 얼음, 3분 우림/16oz 기준)
① 예열한 비커나 포트를 준비한다.
② 98℃ 끓는 물을 붓고 찻잎 5g을 넣는다.
③ 우리는 동안에 유리잔에 얼음을 담는다.
④ 3분간 우린 후, 티백을 건져내고 티스푼으로 찻물 농도가 잘 섞이도록 저어준다.
⑤ 스트레이너로 잔 얼음을 걸러주면서 얼음이 담긴 유리잔에 따라준다.
스콘, 크로아상, 타르트, 마카롱, 샌드위치, 크레페, 단백한 쿠키 등
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최상의 품질을 이어가는 테일러 오브 헤로게이트는 1886년 빅토리아 시대의 도제살이
(중세시대부터 내려오는 영국의 수공업 기술자 양성제도)를 마친 찰스 테일러는 그의 고향 요크셔로 돌아와
전 세계로부터 커피와 차의 원료를 수입하여 테일러 오브 헤로게이트 브랜드로 차 시장을 개척하게 되었습니다.
이후 프레드릭 벨몬트(Frederick Belmont)라 불리우는 제과 장인과 함께 요크셔 지방에서 베티카페라는 티룸을 오픈하게 되었습니다.
테일러 오브 헤로게이트는 제품을 제조하는데 있어서 3가지 원칙이 있습니다. 그 중에서 가장 중점적으로 생각하는 것은 퀄리티입니다.
1. 매일 헤로게이트 티들은 최상의 원료만을 골라 특별하게 선택되어 지고 블랜드 되어집니다.
2. 제품의 질은 어떤 제품보다 최상임을 자부합니다.
3. 테일러 오브 헤로게이트 티 블랜더는 전 세계 티 농장에서 질이 우수한 3%의 최상의 제품을 골라 맛을 평가하고 만들어지게 됩니다.
우리는 재배에서부터 제품이 완성되는 단계까지 전 과정에서 맛을 봅니다.
모든 제품은 제품의 질의 확신, 보장을 위해 최소한 5번 정도 맛을 보며 이에 따라 우리가 원하는 정확한 제품들이 포장되어 질 수 있습니다.
우리는 많은 종류의 티를 연구하며 1886년부터 테일러사의 티 테스팅은 세대를 따라 그 비법이 전수되고 있습니다.