UVA BLACK TEA
우바 홍차 벌크


95~100 ℃


200~250ml


3~4분

원재료 영양성분 : 카테킨, 폴리페놀, 탄닌

원산지 홍차 100%(스리랑카)
사용부위 Leaf
Grade BOP 1
유통기한 최근 제조한 신선한 제품 발송

※ 침출차는 의약품이 아닌 식품 입니다.

장미와 같은 고급스러운 꽃향이 은은히 느껴지며
BOP타입이지만 떫은 맛이 강하게 느껴지지 않고 홍차 순수 단향이 풍부하며 수렴성이 살짝 느껴지는 클래식 홍차입니다.

우바는 스리랑카 남동부 고산지대에서 생산되는 고급차로 3대 홍차 중 하나로 알려져 있습니다.
8~9월 품질이 가장 뛰어난 시기에 재배된 찻잎은
여느 홍차와 달리 우바 홍차만의 특유의 단향이 올라와 꽃향기와 풍미는 명차의 세계로 안내해줍니다.

Check Point!

- 고급차로 3대 홍차 중 하나
- 떫은 맛이 강하지 않음
- 핸드픽을 통한 불순물 제거

- 레몬 슬라이스를 올려 상큼함
- 다양한 베리에이션의 아이스티

- 은은한 향의 티타임이 필요하신 분

- 밀폐 후 서늘한 곳에 보관

홍차 등급 채엽부위 혹은 찻잎의 분쇄도에 따라 분류
등급 특징
SFTGFOP 찻잎의 부위에서 새순인 FOP급의 홍차 중 최상급의 차로 양이 적고 귀한 최고 등급의 홍차
FTGFOP TGFOP 중에서 최상의 제품만 제품화한 찻잎
TGFOP 많은 새싹 부분이 함유되어 찻잎의 형태가 그대로 남아 있는 홍차
GFOP FOP 등급보다 많은 새싹이 함유되어 있으나, TGFOP보다 전체적으로 잎이 큰 제품
FOP 곱고 부드러운 어린 잎으로 잎의 눈에 있는 가는 털과 섬세한 싹을 가진 찻잎
OP 싹이 잎으로 필 때 채집한 찻잎이며 맑은 수색이 특징 찻잎
P OP 등급보다 찻잎이 크고 새싹 함유량이 적은 홍차 등급
PS P보다 크기가 크고, 색이 진하며 품질이 떨어지는 잎이 포함 된 찻잎
S 거친 찻잎으로 품질이 떨어져 주로 대량생산용 보급 제품에 사용며, 중국 훈제차 용어로도 사용
B(broken) 잘게 부숴진 찻잎을 말하며 BFOP, BOP, BP, BF 등 등급 앞에 붙어 찻잎을 분쇄했음을 의미
Fannings 찻잎 분쇄 공정에서 B 등급의 찻잎을 거르고 남은 찻잎에서 Dust 등급보다 큰 찻잎
Dust 미세한 가루처럼 생긴 찻잎
CTC 기계를 이용해 찻잎을 으깨고 잘게 찢어 동글동글하게 모양을 만드는 제법(Crush/Tear/Curl)
※ T(Tippy), G(Golden), F(Flowery)는 모두 ‘가지 끝의 눈(새싹)’을 의미합니다.
새싹은 잎보다 색이 옅으므로 ‘Golden’이라 불리며 골든팁, 실버팁이 많을수록 높은 등급의 차입니다.
※ 블렌딩의 경우 맛의 어우러짐에 따라 채엽부위와 찻잎 크기로 선택되어 블렌딩 될 수 있습니다.

떫지 않게 우리기

물 먼저 넣고, 티백을 넣은 후 흔들지 않습니다. 2분 정도 우린 후, 잘 섞이도록 가볍게 한번 흔들어줍니다.



레시피

차갑게 먹는 냉침은 얼음을 가득 채운 잔에 우린 홍차를 부어 급랭하면 크림다운 현상 또는 백탁현상 없이 맑은 수색으로 드실 수 있으며,
차를 오래 우릴 경우 수색은 짙어지나 떫은맛이 느껴 질 수 있습니다.
홍차 우리기 기본
  • 재료 : 따뜻하게 - 찻잎 3g,물250ml / 시원하게 - 찻잎 3g, 물100ml, 얼음
  • 따뜻하게찻잎에 98℃의 뜨거운 물250ml을 넣어 5분간 우린 후 찻잎을 거르면 완성 됩니다.
  • 시원하게찻잎에 98℃의 뜨거운 물100ml을 넣어 5분간 우린 후 찻잎을 거르고, 준비된 얼음잔에 넣으면 완성 됩니다.
밀크티 (우유 냉침)
  • 재료 : 찻잎 10g(큰 숟가락 2스푼), 설탕 18~20g(큰 숟가락 1.5스푼), 우유 400ml    * 선택재료 : 보틀, 스트레이너 또는 거름망
  • ① 준비된 용기에 찻잎과 설탕을 넣고, 우유 400ml를 부어줍니다.
    ② 힘차게 흔든 후 냉장고에 넣어 12시간 이상 우린 뒤 찻잎을 거르면 완성 됩니다.

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