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상위 3%의 찻잎만 사용하여 제조되는

요크셔 티 홍차 250g

헤로게이트의 가장 유명한 브랜드라고
말할 수 있는 요크셔티는 인도, 아쌈 지역의 홍차와 케냐산 홍차로 혼합되며, 차의 품질은 기후나 토양과 같이 재배자가 통제할 수 없는 부분이 있습니다.
하지만 작물관리, 수확 및 가공은 재배자가 통제할 수 있는 부분이며, 요크셔티는 컨트롤 할 수 있는 부분을 재배자와 긴밀히 협력하여 Taylors를 위해 맞춤식 차를 만들어 내고 블랜딩 되어 더 풍부하고 부드럽습니다.

TEA NOTE
YORKSHIRE GOLD TEA

홍차를 진하게 우려서 우유와 설타을 곁들여 부드럽고 달콤한 밀크티로 즐기기에도 적당한 클래식 홍차입니다.

음용방법

H O T
(찻잎 3g, 끓은물 98℃ 250ml, 3분 우림/10oz 기준)
① 예열한 티포트에 티스푼으로 찻잎 3g 넣는다.
② 98℃ 끓는 물을 20~30cm 정도의 높은 위치에서 힘차게 붓는다.
③ 타이머를 사용하여 정확하게 우리는 시간 재기(3~5분)
* 기온이 낮은 겨울에는 티코지를 덮고 시간이 되면 추출 농도가 균일해지도록 가볍게 티포트를 흔든다.
④ 워밍안 찻잔 or 티포트에 스트레이너를 이용해 따른다.
⑤ 찻잔에 따르고 남은 홍차는 별도의 티포트에 담는다.

로 얄 밀 크 티
(찻입 5g, 우유 250ml, 3분 우림/16oz 기준)
① 찻잎과 우유를 혼합한 후 밀크팬에 끓인다.
② 설탕을 혼합한다.
③ 우유가 끓기 직전 불을 끈 후 3분간 우려낸다.
④ 스트레이너를 이용하여 찻잔에 붓는다.

함께하면 좋은 티푸드

케이크(치즈, 초콜릿, 티라미슈와 같이 달달하고 부드러운), 크레페, 초콜릿, 마카롱 등

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농장으로부터 직적 공정거래

최상의 품질을 이어가는 테일러 오브 헤로게이트는 1886년 빅토리아 시대의 도제살이 (중세시대부터 내려오는 영국의 수공업 기술자 양성제도)를 마친 찰스 테일러는 그의 고향 요크셔로 돌아와 전 세계로부터 커피와 차의 원료를 수입하여 테일러 오브 헤로게이트 브랜드로 차 시장을 개척하게 되었습니다.
이후 프레드릭 벨몬트(Frederick Belmont)라 불리우는 제과 장인과 함께 요크셔 지방에서 베티카페라는 티룸을 오픈하게 되었습니다.

테일러 오브 헤로게이트는 제품을 제조하는데 있어서 3가지 원칙이 있습니다. 그 중에서 가장 중점적으로 생각하는 것은 퀄리티입니다.
1. 매일 헤로게이트 티들은 최상의 원료만을 골라 특별하게 선택되어 지고 블랜드 되어집니다.
2. 제품의 질은 어떤 제품보다 최상임을 자부합니다.
3. 테일러 오브 헤로게이트 티 블랜더는 전 세계 티 농장에서 질이 우수한 3%의 최상의 제품을 골라 맛을 평가하고 만들어지게 됩니다.